物理学院分工会举办“闻香识咖啡”手冲咖啡品鉴会

　　4月2日中午，学院分工会在爪哇堂一楼古色古香的咖啡室举办了一场别开生面的小型“闻香识咖啡，手冲咖啡品鉴会”，近20名会员参加。

　　来自星之辰咖啡馆的帅哥咖啡师Sam老师在一番简短的自我介绍后，先让每位参与会员聊聊自己对咖啡的了解，个人品味和感受。来参加品鉴会的大都是咖啡爱好者，有重度依赖者，也有老师只是单纯喜欢喝，有咖啡小白，对咖啡的历史文化知之不多。

　　一颗咖啡豆在咖啡的整个供应链上遇到过哪些有趣的人，会发生怎样的故事？Sam老师从咖啡的起源，种植、收割、处理及烘焙，常见咖啡品种等，一一做了介绍，带领大家一起走进了咖啡的世界。

　　什么是手冲咖啡？手冲咖啡与其他咖啡有什么不同？在对咖啡豆有了初步的认识后，如何在家里制作一杯好喝的手冲咖啡？如何品鉴咖啡，咖啡对身体的影响，如何区分专业的咖啡馆？Sam老师一边用专业器具现场演示制作手冲咖啡，一边娓娓道来热心解答。

　　手冲咖啡的现场制作，给大家带来了很好的感观体验。看着Sam老师从磨豆，轻轻打湿滤纸，倒入咖啡粉，再注入热水，闷蒸，最后滴滤，一杯香气四溢的咖啡出杯，娴熟连贯优雅的动作不得不说是一次纯粹的咖啡美学享受，谁能说喝杯手冲咖啡不是最好地诠释了生活的仪式感呢！

　　现场气氛热烈，大家在品鉴手冲咖啡，感受不同产区咖啡豆不同风味的同时，也积极参与咖啡小知识问答环节，得到了Sam老师精美小礼品鼓励。

　　在快节奏的生活工作压力下，我们更应该鼓励注重生活的品质。喝杯手冲咖啡，这份仪式感给大家带来的不止是脸上的愉悦，更是精神上的满足。

（物理学院分工会）